大阪の食文化を世界へ。
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「粉もん ＝ なにわの味」
なにわ職人が丁寧に焼き上げる。
これが「粉もん」文化でっせ！
【くいだおれの街 大阪発】卵をふんだんに使用した生地のふわぁふわ食感と大粒のタコが絶妙のコンビネーション。特製ダシをつけてお召し上がりください。明石焼は「粉もん」の原型とも言われています。
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昭和初期たこ焼やお好み焼きと共に誕生したいか焼。小麦粉の生地をいかにおいしく食べるかという大阪人の知恵で、生地を両側から挟み同時に焼き上げるアイデアを考え出しました。その焼き方がモチモチとした独特の食感を生み出し、現在も大阪庶民の味として親しまれています。
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